細胞膜
細胞膜有是細胞的基本組成物質之一,它對細胞有相當重要的功能,少了它細胞就無法正常地進行生理機能。在此補充一些膜的功能與物質進出膜的通道及方法。
雙層脂質 (The Lipid Biayer)
- 水浸潤著活細胞之外表,並充滿細胞大部分之內部。
- 當周圍有水時,脂質分子會自然聚集。
- 細胞膜中最豐富之脂質型態為磷脂 (Phospholipids)。
- 當許多磷脂分子被水包圍時,疏水性交互作用導致其脂肪酸尾部聚集起來。
- 穿孔在能量上是不利的,因此穿孔之質膜會試圖自行修補。
- 膜之脂質自我修復能力對可能面臨更大傷害是十分有用的。
- 雙層脂質之自我修補能力使新形成的囊及原來之胞器,二者均保持完整。
- 周圍有水之脂質分子有自我組合以及自我修補之行為。
- 在雙層內,單獨之脂質分子會有些微移動。
- 在雙層脂質內,脂質分子快速運動以及填塞方式之改變,因此形成液態膜 (membrane fluidity)。